Ter um barbecue portátil permite-lhe preparar deliciosas refeições de forma fácil, segura e controlada. Conseguir o melhor churrasco portátil pode transformar um bom acampamento em algo memorável, e eles também são ótimos para piqueniques e atividades ao ar livre.
No entanto, escolher o melhor grelhador a carvão portátil significa levar tudo o que precisa. Os principais recursos em mente, como o tipo de churrasqueira, a facilidade de uso e o tipo de combustível necessário. Depois de saber tudo isso, você ainda precisa considerar seus elementos de aquecimento, materiais, ventilação e câmara de combustão, entre outros.
Felizmente, estamos aqui para ajudar e criamos um guia de compras para responder a todas as suas perguntas. .
A melhor churrasqueira portátil
Como escolher uma churrasqueira portátil – Guia de compra
Tipo
Quando se trata de churrasqueiras portáteis, existem dois tipos de churrasqueiras: propano e carvão. Ambos têm seus prós e contras, que abordaremos aqui para que você decida qual será a melhor churrasqueira a carvão portátil para você.
Propano: O propano é provavelmente o mais conveniente dos dois, pois pode fazer você trabalhar muito mais rápido. A maioria deles possui sistemas de ignição eletrônica que começam com o apertar de um botão, enquanto uma churrasqueira a carvão portátil leva muito mais tempo para acender. Você também pode controlar a temperatura com muito mais facilidade, pois pode alterar a quantidade de gás que chega à grelha.
Isso significa que você evita problemas comuns, como assaduras, alimentos que não cozinham corretamente. , ou mesmo carbonização excessiva. O gás também queimará muito mais limpo e não produzirá fumaça, o que significa que esses tipos de churrasqueiras também podem ser usados em ambientes fechados. A facilidade de uso também é auxiliada pelo fato de que a grelha esfria muito mais rápido e você não precisa se preocupar em se livrar de brasas ou cinzas.
O propano não queima tão quente quanto o carvão, o que significa que você não pode cozinhar sua comida também, e também, essas grelhas de propano não dão um sabor defumado que algumas pessoas adoram nas churrasqueiras a carvão, então sua comida pode não ser que gostoso.
Há também a questão do custo, bem como os custos iniciais de instalação de uma churrasqueira a propano. Você sempre tem que se preocupar em reabastecer seus tanques de propano e isso geralmente é muito mais caro do que o carvão. Além disso, esses tanques são descartáveis, então você deve levá-los aonde quer que vá até encontrar um lugar para reciclá-los.
Carvão: Provavelmente a maior vantagem quando se trata de um grelhador a carvão é o sabor. Isso ocorre em parte porque você pode dourar os alimentos muito melhor com esse tipo de grelha, pois isso é algo que você não pode fazer com o propano.
O carvão está muito mais disponível do que o propano e também é muito mais barato. Durante o transporte, você deve garantir que os tanques de propano sejam armazenados no local correto e bem ventilados. Com o carvão, você não tem nenhuma dessas preocupações, pois pode jogá-los no carro e nem precisa se preocupar em reciclar depois de fazer isso.
Embora a fumaça de uma churrasqueira a carvão possa ser uma vantagem em muitos aspectos em termos de sabor, ela também pode ser uma desvantagem, pois essa fumaça pode encher sua área e, obviamente, significar que a churrasqueira não pode ser usada em ambientes fechados . Em espaços menores, Isso torna a compra de uma grelha de propano uma solução mais sensata para suas necessidades de grelhar.
Se você já tocou em um briquete de carvão, sabe com que facilidade e rapidez ele pode cair em suas mãos. também pode manchar suas roupas. Depois de terminar, você pode desligar um tanque de propano, enquanto usa o carvão, você deve soprar as brasas quentes, bem como limpar e retirar as cinzas da grelha.
Facilidade de uso
Uma churrasqueira a gás será muito mais fácil de usar do que qualquer modelo a carvão, pois é muito mais rápida de iniciar e muito mais fácil de controlar a temperatura. Ter um botão Iniciar é algo a considerar, pois isso o ajudará a começar imediatamente, mas é aconselhável levar alguns fósforos ou um isqueiro para o caso de não funcionar.
Depois de conectar o tanque de propano à grelha, você não terá muitos problemas para usá-lo e deve haver uma temperatura para facilitar o controle. Controlar a temperatura em uma churrasqueira a carvão exige muito mais prática e experiência, o que não os torna tão fáceis de usar.
Elementos de aquecimento
Com qualquer tipo de grelha, você deseja garantir que os elementos de aquecimento sejam projetados de forma a reduzir o risco de ocorrência de qualquer tipo de chama quando uma chama aberta está exposta a qualquer coisa que possa pingar de sua panela. Esta é a gordura que adiciona combustível às chamas que não são apenas perigosas, mas também podem alterar o sabor.
Isso é especialmente importante nesses tipos de churrasqueiras, pois a distância entre as grelhas que você está cozinhando e as chamas abaixo são muito próximas, então realmente não há tempo para reagir. Alguns recursos que podem ajudar a evitar isso são uma placa de grelha que desviará e lubrificará do fogo e também uma inserção que ficará nas portas de chamas.
Qualidade dos materiais
O alumínio fundido da lareira é um material muito bom, pois lhe dará essa durabilidade ao mesmo tempo em que é resistente a qualquer ferrugem. Ele também tem a propriedade de absorver e refletir o calor uniformemente, o que ajudará no processo de cozimento. Muitas das grelhas que você vê aqui são revestidas de porcelana, o que permitirá que você doure seus alimentos com mais eficiência.
As grelhas de aço inoxidável são boas, mas não douram os alimentos satisfatoriamente para a maioria das pessoas. Porém, quando se trata de um material que auxilia no cozimento, nada melhor do que o ferro fundido que vai ajudar a temperar seus alimentos com muito sabor. A grande desvantagem disso é o peso, mas existem aparelhos bastante portáteis.
Combustível
Com um tanque de propano, existe a questão de exatamente quanto você deve levar na viagem para não carregar excesso de peso e ficar sem combustível. Carregar tanques pesando alguns quilos seria uma boa ideia se você estiver procurando por um maior grau de portabilidade.
Se você estiver acampando de um carro próximo, pode ser uma boa ideia ter alguns de reserva. perto de você ou também há a opção de ter um tanque de propano maior e recarregável. Muitos acampamentos oferecem a opção de comprar vários tanques de propano, o que é algo a se considerar.
Com carvão, basta levar algumas sacolas para onde quer que você vá. Isso lhe dará combustível mais do que suficiente para o seu fogo e você não terá que se preocupar tanto com a quantidade exata a ser usada quanto com os tanques de propano.
Aberturas e fluxo de ar
Quando se trata de churrasqueiras a carvão, você precisa garantir que elas tenham uma ótima localização de ventilação, pois é assim que você pode controlar a temperatura. Obviamente, As churrasqueiras a carvão não têm um botão que reduza o calor, então você precisa controlar a quantidade de oxigênio que chega ao fogo.
Para proporcionar a melhor circulação do fogo, em geral, é melhor ter algum tipo de ventilação na parte superior da grelha, além de ter outra no coração da câmara de combustão. No entanto, esses respiradouros devem permanecer facilmente acessíveis para que essas chamas possam ser efetivamente controladas.
Lareira
A lareira é uma parte importante de qualquer grelha e, em geral, quanto mais espaço você tiver, mais fácil será cozinhar os alimentos. Isso porque você terá uma distância maior entre as brasas de baixo e a comida, então há menos chance delas queimarem.
O espaço extra na fornalha pode permitir que você coloque mais brasas no fogo, o que pode distribuir o calor uniformemente e garantir uma chama mais suave para tempos de cozimento mais longos. Ter mais espaço também permitirá que você tenha um local fresco onde possa mover a comida para resfriá-la e protegê-la reduzindo a temperatura das chamas.
Tampa
A A tampa pode desempenhar um papel importante no controle do calor dos alimentos, pois possui uma saída de ar para ajudar a circular o ar para que você possa controlar melhor a temperatura. Quando terminar de cozinhar, você quer uma tampa que possa travar no lugar para alta portabilidade com uma alça fácil de carregar. Ajuda se o cabo de uma churrasqueira portátil for de nylon, pois ficará sempre frio ao toque.
Perguntas frequentes